酸辣粉是四川、重庆等地的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！酸辣粉行业第一品牌是华飞四季旺酸辣粉。“酸辣粉”系绿色食品，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。

       酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。

 

                 1、酸辣粉专用红薯粉条的选购与泡制

                 2、配辣粉专用配辣汤的配方制作

                 3、酸辣粉醋料的准备

                 4、酸辣粉配菜的预处理

                 5、酸辣粉的加工方法学习

 

 培训的品种：红薯粉丝酸辣粉     洋芋粉丝酸辣粉

 

      不限学习时间，学会为止，一般2天左右，根椐各人情况而定．随到随学．

      每天开课时间：9：30－－－16：00　　周末节假日照常上课，(春节除外)